品味大师级

 作者:廉飙     |      日期:2019-02-11 12:14:03
BUDDING厨师和美食家不必回到学校学习如何烹饪美味佳肴的基本知识在他的最新着作中,电视名人尼克奈恩让它看起来像“ABC”一样简单,或者用他的话说,“PTH” “我们创造美味食物的理念基于三个基本要素:产品,技术和和谐,或者我们称之为PTH,”他说 “无论你是制作五道菜的美食还是奶酪三明治,这些都是你需要关注的领域,因为每一个都将极大地影响你烹饪的结果”成功的餐厅老板Nairn,完全是自学成才,为我们提供了一个大师班,从选择哪些肉类,鱼类和蔬菜到我们的购物篮,到最好的刀具和平底锅完成工作这本书还包含了一些简单的提示,例如偷鸡蛋,连接鸡肉和制作蛋羹年级较高的学生可以跳过几页,然后进行切片扁鱼,准备龙虾和去掉王扇贝 “购买整条鱼并自己切片是确保质量和新鲜度的最佳方式,所以不要害怕尝试一下,”苏格兰人鼓励,他在湖畔的尼尔奈恩烹饪学校经营着名 Menteith,距斯特林约半小时车程书中的所有食谱(超过120种)都经过了2000年开业以来访问过Nairn学校的数千名客户的试用和测试.Nick Nairn的Nick Nairn Cook学校由Cassell Illustrated出版,售价20英镑周一开放要试用Nick'e食谱之一,