椰子水和康普茶如何超过角落商店

 作者:须眢     |      日期:2019-02-09 08:19:01
巴哈马市场和熟食店坐落在哈莱姆的西部边缘,在百老汇上,它吸引了来自南方的哥伦比亚大学学生,以及来自东部的尤利西斯S格兰特住房项目的居民来自这些不同社区的客户来到商店购买鸡蛋奶酪三明治,苏打水,啤酒,以及最近与健康食品商店和农贸市场相关的一类饮料,如康普茶,椰子水和冷酿咖啡等饮品已从Whole Foods等商店传播到邻近地区在曼哈顿,布鲁克林和皇后区的酒窖,Dora's Naturals等饮料经销商看到销售似乎乍一看与这些行政区的高档化同步增长然而,仔细观察发现,不仅仅是内部的企业经济边境地区正在交换库存美国各地的软饮料通道正在被数十家小型地区性饮料公司及其经销商重新塑造他们正在这样做一些私募股权公司的支持,这些公司急于打入以前由可口可乐和百事可乐占主导地位的领域,并购买在市场下滑中实现持续增长的品牌2013年,苏打水销量连续第八年下降百分之三是自2009年以来的最大跌幅几十年来,苏打水和其他含糖碳酸饮料统治了市场,不仅因为它们很受欢迎,而且因为它们可以便宜地运输并在室温下长期储存这使它们降低了对狭窄的酒窖和便利店的风险投资,有限的冷却器空间近年来工艺饮料的增长迫使旧的分销模式发生变化Coraus Schwartz,Dora's Naturals的所有者,二十年前开始在纽约市建立他的网络作为瞻博谷有机牛奶的所有者当他于1998年将公司卖给Horizo​​n Organic Dairy时,他保留了他建立的路线,并用它们来种植商业分布着众所周知的脆弱,挑剔的易腐食品,如酸牛奶,大豆酸奶和新鲜的即饮饮料现在,该公司在康普特,生椰子水和冷酿咖啡的五个行政区内库存了数千家商店他说需求在过去的两年里,这些饮料在他的顾客中增加了超过千分之一“饮料界发生了巨大的变化,像可口可乐和百事可乐这样的公司正在调整非常困难,”他告诉他我“很多人都想要更健康的饮料,并且有越来越多的公司提供这些饮料对于大苏打公司来说,一切都在崩溃”(这可以解释为什么来自可口可乐,百事可乐和胡椒博士的代表本周在克林顿承诺全球倡议,在纽约市,通过提供更多的低热量和无热量饮料来帮助对抗肥胖 - 这一策略,目前只能帮助他们的底线)椰子水是其中一种饮料预示着这一转变7月份,纽约时报* *报道称,在巴西,印度尼西亚和泰国等国家长期受欢迎的饮料市场在2004年开始出现在曼哈顿酒窖后迅速扩大 - 像美国原始制造商Zico和Vita Coco这样的小公司成长的年产值达数百万美元的产业(Vita Coco以1000万美元的价格结束了2011年针对夸大健康声明的集体诉讼*)帮助小商店的所有者相信新的饮料会卖掉,这反过来让经销商可以在路上放更多的冷藏卡车克里斯坎贝尔,德克萨斯州奥斯汀的Chameleon Cold Brew的老板告诉我,他确信这是受欢迎的来自Naked品牌的椰子水和果汁帮助他将冷咖啡打入纽约市等市场这种受欢迎程度也吸引了2007年购买Naked的百事可乐和购买Zic的可口可乐的关注o去年不仅仅是注重健康的消费者的出现以及困扰大苏打康普茶的新分销渠道,生椰子汁和冷酿咖啡通常是新鲜包装的,而且他们需要持续冷藏,这传统上对但是,装瓶技术的进步有助于延长某些饮料的使用寿命 例如,俄勒冈州波特兰市的咖啡进口商和烘焙商Stumptown Coffee设计了自己的冷酿咖啡包装工艺,使其更容易卖给零售商(Stumptown不会详细介绍其方法)私营股权公司急于投资新兴制造商,其中一个更大的角色是TSG消费品品牌,其中一个已经在增长准备就绪方面有着良好的记录喝饮料品牌2003年,它购买了GlacéauVitaminWater三十%的股份,它帮助建立了一个生活方式品牌 - 在50 Cent,Jennifer Aniston和Steve Nash等名人的代言上花了很多钱 - 然后出售其股份三年后来的收入为六亿七千七百万美元,约为其原始投资的十二倍2011年,TSG决定投资Stumptown,后者用这笔钱开始销售不加糖的冷酿咖啡Stumptown营销总监Diane Aylsworth表示,从那时起,它已经扩大了其冷酿产品收入,从每年开始的副业开始增加两倍该公司预计2014年将销售超过一百万瓶这些百万瓶可能会或可能不会从可口可乐或百事可乐的底线出来,但较大的公司肯定会出现在防守中,行业分析师John Sicher告诉我可口可乐和百事可乐依赖于整合和收购战略,加强与星巴克等公司的合作关系,并购买新市场Zico和Naked的购买是突出的例子这种相关性的竞标可以进一步促进市场的发展随着可口可乐公司的长期支柱苏打水的上涨,迄今为止市场格局逐渐消退 - 消费者转向更新鲜,更少含糖的饮料,小型零售商越来越多地储存它们,装瓶技术不断改进,冷藏配送变得越来越普遍 - 也有好处降低这些产品的成本可能及时意味着软饮料通道不仅提供更健康的选择,而且还提供PR ovide一个地理和经济多样化的消费者可以访问它们*更新:这句话已经修改,